Speisekarte

AUS DEM SUPPENTOPF

Bouillon mit Einlage nach Wahl
Ei, Sherry oder Flädli Fr. 7.50

Tomatencremèsuppe mit Basilikumhaube Fr. 7.50

Tagessuppe Fr. 6.50


EIN GUTER ANFANG

Lachstartar Tircal mit Toast, Butter 1/2 Portion Fr. 16.50
Salatbouquette 1/1 Portion Fr. 20.50

Hausgemachte Capuns 1/2 Portion Fr. 16.50
"Val Lumnezia" 1/1 Portion Fr. 20.50


KNACKIG, SCHMACKHAFT UND GESUND
Grüner Blattsalat Fr. 7.--

Gemischter Salat Fr. 8.50

Gemischter Salat mit Frühlingsrollen und
Sweet-Chili Sauce Fr. 15.50

Salat “Caprese” Tomaten mit feinem Mozzarella
und Basilikum-Pesto Fr. 13.50

Salatbouquette mit Speck, Pilzen Fr. 12.50

Eisbergsalat und gebratenen Riesencrevetten Fr. 16.50

VOM SCHWEIN

Cordon-bleu mit Schinken-Käsefüllung
Gemüse und Pommes-Frites Fr. 28.50

Schweinsrahmschnitzel
Gemüse und Butternudeln Fr. 24.50

Paniertes Schweinsschnitzel
Gemüse und Pommes-Frites Fr. 24.50


VOM RIND
Grilliertes Rindsfilet mit einer Gemüsegarnitur
und hausgemachter Kräuterbutter und
Country Cuts Fr. 44.50

Filetgulasch „Stroganoff“
mit Trockenreis und Marktgemüse Fr. 36.50

VOM KALB

Grilliertes Kalbspaillard mit Kräuterbutter und
dazu Pommes-frites Fr. 37.50

Kalbsgeschnetzeltes „Emser-Art“ mit sautierten Steinpilzen
An leichter Kräuter-Rahmsauce und Rösti Fr. 38.50

VOM HUHN
Fitnessteller mit Pouletbrust und Kräuterbutter Fr.19.50

Beilagen können nach Wunsch geändert werden

FLEISCHLOS- jedoch nicht reizlos
Gemüseteller mit Bratkartoffeln und
einem Spiegelei Fr. 18.50

Hausgemachte Gemüsecapuns
an leichter Kräutersauce Fr. 20.50

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenoel,
Peperoncini und Riesencrevetten Fr. 21.50

Zanderfilet mit Schnittlauchsauce
Reis und Gemüse Fr. 28.50

PASTA, PASTA, PASTA
Spaghetti Napoli Fr. 13.50

Spaghetti “Tircal” mit geschnetzeltem Kalbfleisch
an einer feinen Kräutersauce Fr. 23.50

Teigwaren mit Lachsstreifen
an leichter Rahmsauce Fr. 19.50

Tagllerini mit Pfifferlingen und
Riesencrevetten Fr. 22.50


ÜBERRASCHUNGSMENU

5-Gang-Menu Fr. 62.50

7-Gang-Menu Fr. 72.50

Lassen Sie sich überraschen!
Von allem nur das Beste.